Curso Pizzaiolo

PÚBLICO ALVO

Chefes de cozinha, cozinheiros, ajudantes de cozinha, estudantes de gastronomia, hotelaria e nutrição, proprietários e gerentes de restaurantes e interessados em geral.

 

PROGRAMA

- Origem da Pizza

- Segurança Alimentar

- Cuidados Básicos

- Produtos de Limpeza

- Melhores Praticas na Cozinha

- Cuidados com Alimentos

- Temperos na Pizza

- Armazenamento de Temperos

- Selecionando o Azeite

- Tipos de Forno

- Como se tornar um Pizzaiolo de Sucesso

- Borda Recheada

- Abrindo a Massa

- 08 Tipos de Massa

- 03 Tipos de Molho

- 23 Tipos de Pizza Salgada

- 12 Tipos de Pizza Doce

- 04 Tipos de Calzones

- 8 Vídeo Aulas em Resolução HD

 

Saiba Mais!